一项研究表明，食用大量超加工食品(upf)，如含糖谷物、即食食品和碳酸饮料，与心理健康状况不佳以及死于心脏病的风险更高有关。研究人员敦促，为了改善人类健康，应该制定干预upf暴露的策略。
upf通常含有较高的脂肪、糖和盐，并含有延长保质期的化学品、色素、甜味剂和防腐剂。澳大利亚学者进行的一项总括性审查分析了过去三年发表的14篇评论文章，这些文章将upf与不良健康结果联系起来。
其中包括990万人，其暴露于upf的数据来自食物问卷和饮食史等。研究小组将证据分为令人信服、高度暗示、暗示、微弱或没有证据。
基于“令人信服”的证据，较高的UPF摄入量与心血管疾病死亡风险增加50%，2型糖尿病风险增加12%以及患焦虑症风险增加48-53%相关。
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还有“高度暗示性”的证据表明，吃更多的upf可能会使肥胖、2型糖尿病、睡眠问题和死于心脏病的风险增加40-66%，患抑郁症的风险增加22%，因任何原因死亡的风险增加21%。
研究人员表示，UPF摄入与“哮喘、胃肠道健康、某些癌症和中间心脏代谢风险因素之间的证据仍然有限，需要进一步调查”。
他们补充说，他们发表在《英国医学杂志》上的研究结果“为开发和评估使用基于人群和公共卫生措施的有效性提供了依据，这些措施旨在减少饮食中对超加工食品的接触，以改善人类健康”。
研究人员说:“它们还为紧急的机械研究提供信息和支持。”
在一篇相关的社论中，来自巴西的学者们表示，“没有理由相信人类可以完全适应”upf，他们说upf“通常是经过化学处理的廉价成分”，“通过使用味道、颜色、乳化剂、增稠剂和其他添加剂的组合，使其变得美味和有吸引力”。
他们补充说:“现在是联合国机构与成员国制定和实施一项类似于烟草框架的超加工食品框架公约的时候了。”
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评论列表（4条）
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希望本篇文章《研究显示，超加工食品消费与心理健康恶化及死亡风险上升相关》能对你有所帮助！
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